Быстрый ответ: Как измеряют кислотное число в масле?

Кислотное число моторных масел определяется титрованием гидрооксидом калия, растворенном в изопропаноле. Образец свежего или отработанного масла растворяют в растворителе, содержащем толуол, изопропанол и небольшое количество воды.

Что показывает кислотное число в масле?

Кислотное число показывает степень расщепления жира, то есть характеризует содержание в нем свободных жирных кислот и других титруемых щелочью веществ (в пересчете на олеиновую кислоту). … По количеству свободных жирных кислот, которые содержатся в масле, можно судить о его свежести, потому что в природных жирах их мало.

Как определяется кислотное число?

кислотное число: Физическая величина, равная массе гидроокиси калия, мг, необходимой для нейтрализации свободных жирных кислот и других нейтрализуемых щелочью сопутствующих триглицеридам веществ, содержащихся в 1 г масла. Кислотное число выражается в мг КОН/г.

Как измеряют кислотное число в трансформаторном масле?

Для определения кислотного числа (количество (мл) едкого кали, необходимого для нейтрализации всех свободных кислот, содержащихся в масле) на плитке с обратным холодильником кипятят 50 мл этилового спирта в течение 5 мин, после чего добавляют к нему А—5 капель индикатора нитразинового желтого и раствор едкого кали (до …

Что такое кислотное число жира и как его определить?

Кислотное число характеризует присутствие свободных жирных кислот в жире и выражается количеством гидроксида калия (мг), необходимым для нейтрализации свободных жирных кислот и нейтрализуемых щелочью сопутствующих триацилглицеридам веществ, содержащихся в 1 г жира (мг КОН/г жира).

Как определить перекисное число в масле?

Содержание перекисей, или так называемое перекисное число, принято выражать количеством миллиграмм йода, выделенного перекисями из 100 г жира (в процентах) или в миллимолях активного кислорода на килограмм жира (ммоль активного кислорода/кг).

Что такое TBN в масле?

TBN (общее щелочное число) измеряет количество активных антикоррозионных присадок в масле и говорит о склонности масел к отложениям. С увеличением щелочного числа повышается способность масла нейтрализовывать коррозионно-агрессивные кислые продукты, образующиеся при его окислении.

Как определить свежесть жира?

В соответствии с ГОСТ 8285-91 степень свежести топленых жиров определяют по значению перекисного числа и по качественной реакции с нейтральным красным. Кроме того, степень свежести жиров можно определить с помощью люминесцентного анализа.

Что называется кислотным числом и йодным числом жира?

Кислотное число, в отличие от йодного числа жира, как раз и определяет количество свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г жира, и выражается количеством мг едкого калия (КОН), необходимого для их нейтрализации. … Оно показывает, какое количество активного кислорода вступило в реакцию окисления жирных кислот.

Что такое число омыления?

Число омыления (ЧО) характеризует число свободных и связанных жирных кислот в жире. ЧО – количество миллиграмм гидроксида Page 21 21 калия, необходимое для нейтрализации как свободных, так и свя- занных (в форме глицеридов) жирных кислот, содержащихся в 1 г жира.

Что такое кислотное число изоляционного масла?

Кислотное число определяет количество едкого калия в миллиграммах, которое требуется для нейтрализации всех свободных кислот в масле. … Реакция водной вытяжки характеризует наличие в масле низкомолекулярных (нерастворимых) кислот.

Что характеризует кислотное число трансформаторного масла?

Кислотное число, определяет количество едкого калия (в миллиграммах), которое требуется для нейтрализации всех свободных кислот. Кислотное число характеризует степень старения (окисления) трансформаторного масла. … В годном для эксплуатации трансформаторе реакция водной вытяжки должна быть нейтральна.

Как правильно проверять трансформаторное масло?

Для того, чтобы определить температуру вспышки трансформаторного масла, его заливают в тигль – закрытый сосуд, и нагревают. Пары, которые образуются в ходе такого испытания, смешиваются с воздухом и вспыхивают при поднесении к этой смеси пламени или же от электрической искры.

Что такое эмульгирование жира?

Эмульгирование (смешивание жира с водой) происходит в тонком кишечнике под действием солей жёлчных кислот. Жёлчные кислоты в основном конъюгированные: таурохолевая, гликохолевая и другие кислоты.

Что такое перекисное число растительного масла?

перекисное число растительного масла (peroxide value of vegetable oil): Количество первичных продуктов окисления (гидроперекисей, перекисей), характеризующее степень окисления растительного масла.

Что такое йодное число?

Иодное число, которое характеризует содержание двойных связей в ненасыщенном соединении, определяют при исследовании жиров, а также при анализе жирных кислот и установлении содержания реагирующих с иодом примесей в ароматических углеводородах. Иодное число определяет общую ненасыщенность жиров.